5e28 – cucina e miscele

Ormai affezionate al pranzo fuori di sabato, ci siamo ributtate a capofitto su un ristorante. Stavolta ci trovavamo in zona San Giovanni, alla ricerca di un locale che potesse offrirci qualcosa di buono da mangiare e così abbiamo selezionato tra vari locali appetibili “528 – cucina e miscele“, la cui pagina Instagram ci aveva particolarmente ispirato. Dobbiamo ammettere che l’impressione è stata confermata anche dal vivo: ci siamo trovate di fronte a un locale accogliente, di tendenza, curato nei dettagli, con tavoli all’aperto e un cortile esterno molto carino (non a caso già al completo). Anche se non è possibile per il momento mangiarci, anche la sala all’interno ci è piaciuta molto, pure questa ben arredata con piante pendenti dall’alto e luci a caratterizzare l’atmosfera.

La cucina

Il locale non è specializzato in una tipologia di piatti particolare, ci sono varianti sia di carne che di pesce. Abbiamo deciso di incominciare con qualcosa di semplice, un bel tagliere di salumi, formaggi locali e crostini (15 euro) accompagnato da un calice di vino bianco Gewurztraminer (6 euro) Arrivano però le prime osservazioni, ovvero che non ci fanno assaggiare il vino prima di versarlo (fforse lecito perché alla mescita) e ci servono il tagliere senza fare una breve presentazione. Siamo rimaste un pò interdette perché era da un pò che non ci capitava! Ci siamo rifatte con i primi, davvero buoni: tonnarelli cacio, pepe, lime e gambero crudo (14 euro) e ravioli ripieni di burrata, pachino confit, burro al tartufo estivo, basilico fritto (13 euro). La nostra scelta è caduta abbastanza sul classico, ma ciononostante abbiamo notato come hanno saputo dare un tocco personale e originale ai piatti, come per esempio i gamberi e il lime nei tonnarelli. Inoltre le porzioni erano giuste e la presentazione davvero ottima. Il servizio nel complesso ci ha soddisfatto, lo staff è giovane, ma forse speravamo in una maggiore accoglienza.

Anche tra i secondi ci sono varie proposte interessanti tra cui un paio di pesce come il trancio di salmone rosticciato, avocado, salsa yogurt, verza rossa e il tataki di tonno, zucchine alla scapece e crema di pomodorino giallo.

Conclusioni

Soddisfatte dalla location d’impatto, accompagnata anche da una cucina sfiziosa: il menu non è molto esteso ma presenta dei piatti particolari. Presto tornerà ad aprire anche come cocktail bar oltre che come ristorante, quindi sicuramente sarà interessante riprovarlo.

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