Boa Sorte

Il sushi alla carta è un’esperienza da fare soprattutto se parliamo del sushi di “Boa Sorte“, una vera chicca in pieno centro (a pochi passi dal Pantheon). Abbiamo scoperto un ristorante fusion nippo-brasiliano di alto livello, a partire dalla location elegante e raffinata, curata nei minimi dettagli, dalle decorazioni all’arredamento moderno, compresa la profumazione dell’ambiente, molto piacevole. Ci ha colpito anche l’allestimento dei tavoli con un’illuminazione perfetta per foto e video, lasciando comunque l’atmosfera un pò soffusa e rilassante.

Cosa mangiare

Parliamo di un sushi di livello, non i soliti All You Can Eat a cui siamo abituati. Lo abbiamo scoperto assaggio dopo assaggio nel corso di una serata davvero unica e piacevole.

Ci hanno colpito subito con l’antipasto: il pezzo migliore è stato l’Hosomaki con le mandorle, davvero buono, seguiro da delle gustose e croccanti chips di Platano accompagnate da Nigiri alla spigola. E’ entrato in scena poi il Carpaccio di salmone servito su ghiaccio secco con la parte più pregiata del pesce: la pancia. In genere il sashimi non ci fa impazzire, ma questo era davvero buono e anche coreograficamente ben presentato. Stessa cosa vale per i roll di salmone alla fiamma.

Abbiamo assaggiato anche una novità imperdibile: il Bao Polpo. Si tratta di Black Bao bun con tentacolo di polpo, maionese piccante, cipolla rossa, cetriolo, coriandolo, lime, pomodoro ramato e valeriana.

Siamo passate poi al Temaki con gambero in Tempura e sesamo: oltre al pesce anche l’alga era fresca e di qualità, aspetti molto importanti per questo tipo di piatto. Per non parlare poi della nota croccante irresistibile del riso soffiato sui roll di salmone e sull’Hana roll con riso nero, gamberetti, avocado e salmone. Per finire: Smoked salmon roll con all’interno salmone in tempura, insalata e pomodoro fresco, all’esterno invece salmone affumicato e tobiko, anche questo molto buono. Oltre alle specialità di pesce, abbiamo assaggiato anche i roll di pollo in tempura: parliamo dei Cheddar roll, farciti con maionese, cheddar, teriyaki e chips di patate, tutti ingredienti che lo rendono abbastanza carico, più degli altri roll.

Irresistibile è la loro proposta di dolce: “Cacao Especial” un soffice pan di spagna al cacao arrotolato con cuore di nutella, croccanti praline di nocciola e sopra lamponi.

Se preferite invece un dolce più croccante, vi suggeriamo il Tentaçao, una crepes di pasta fillo ripiena di nutella e frutti di bosco servita con gelato al pistacchio.. da non perdere a fine pasto!

Un’esclusiva del locale sono anche le Sushi cake, disponibili su prenotazione: un vero spettacolo per gli occhi e il palato, da dividere con più persone (sono ben 72 pezzi di sushi di vario tipo a strati, comprensivi dei dolci).

Trattandosi di sushi alla carta non è un locale economico. Per darvi un’idea tutti i piatti erano all’incirca sui 12 euro, alcuni anche di più. Però il rapporto qualità-prezzo è ottimo, quindi ne vale la pena.

Conclusioni

Ristorante chic per chi ama il gusto ricercato.. materie prime ottime e pesce super fresco. Si aggiungono l’originalità delle proposte e presentazione impeccabile dei piatti. Un’esperienza culinaria imperdibile nel cuore di Roma!

Sono da premiare anche l’attenzione al cliente e la gentilezza del personale che ci ha accompagnato nel corso della serata.

Cosa aspettate voi a testare la qualità di Boa Sorte?

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