The Meat Market

Se volete provare una carne davvero buona allora dovete leggervi questo articolo, in cui vi parleremo di un ristorante che ne è specializzato: The Meat Market. Grazie alla sua buona fama ha aperto varie sedi: a Testaccio (la prima sede), a piazza Bologna, a Infernetto e per finire nel quartiere Coppedè (proprio recentemente). Abbiamo messo qualche foto anche di quest’ultima in cui siamo state, oltre a quella di piazza Bologna. Le location sono accomunate dalla cura nei dettagli, nell’arredamento e sono molto accoglienti. Sono state realizzate anche con l’obiettivo di ricreare l’atmosfera delle tipiche steakhouse statunitensi. C’è una vetrina con i vari tipi di carne a vista dato che è il cliente stesso a dover decidere il taglio e la provenienza (Spagna, Portogallo, America, Argentina o Italia) a seconda della disponibilità. Il personale è comunque molto disponibile a spiegare le differenze e aiutarvi nella scelta anche della grammatura (il prezzo della carne va all’etto).

Cosa suggeriamo…

Come anticipato non potete non assaggiare la loro carne che è davvero fresca e di qualità. Noi abbiamo provato la Fiorentina di Vaca Cachena di origine portoghese, succulenta e gustosa, ve la consigliamo vivamente: è davvero irresistibile! Anche la cottura è perfetta, ma qualora non lo fosse, basta lasciarla un altro pò sulla piastra bollente. Se cenate solo con la carne la quantità giusta a persona è 700 grammi (all’incirca 40 euro, poi dipende dal tipo di carne: per esempio la carne di Angus viene molto di più partendo da 12.50 euro all’etto). Per ulteriori dettagli sulle differenze tra le varie carni potete chiedere al cameriere. Tutte le carni sono accompagnate da patate al forno, verdure grigliate e un paio di salse interessanti.

Passiamo ad un’altra gustosa specialità da non perdere: i Burger. Quello che ci ispirato di più è “USA” (19 euro) con bacon croccante, cipolla caramellata, cheddar, uovo, pomodori, insalata e salsa rosa, ma occhio che è doppio (due hamburger di manzo da 200 grammi), quindi va bene se siete dei mangiatori professionisti e avete uno stomaco molto ampio! Altrimenti potete optare per qualcosa di più semplice, tipo il “British White” (14 euro) se vi piace la cicoria ripassata con hamburger di manzo (200gr), scamorza affumicata, cipolla caramellata e salsa barbecue. Sono entrambi molto invitanti e accompagnati da croccanti patate al forno. Le porzioni sono abbondanti.

Conclusioni

• Location davvero carina in una zona molto frequentata di Roma, ben collegata con la metro B. Ovviamente dato che ci sono più sedi potrete scegliere quella che vi è più comoda.
• Personale attento alle esigenze del cliente. Anche il servizio è stato veloce.
• Tutti i piatti assaggiati erano buoni e super invitanti. Carne al TOP!
• Prezzi alti (spesa media 35-40 euro a testa).

Sarà un piacere tornare a provare qualcun’altra delle loro specialità! E voi invece ci andrete? Vi abbiamo convinto?

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#whynot? #sistersandfede